美味美食做法,油炸麻叶的做法

日期:2019-10-17编辑作者:环球彩票登录平台

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食材明细

“在大多数人对年货的记忆中,妈妈忙碌的身影总是挥之不去,年货散发出浓浓的“妈妈味道“,那是记忆中最美的味道,是内心深处最温暖的味道。”

主料

食材明细

  • 面粉250克
  • 鸡蛋1个
  • 黑芝麻适量
  • 食用油2勺
  • 白糖3/4勺

主料

  • 面粉500克
  • 鸡蛋3个
  • 甜味口味
  • 炸工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

辅料

油炸麻叶的做法步骤

  • 50克
  • 黑芝麻适量
  • 花椒碎适量
  • 适量
  • 适量
  • 图片 31面粉250克,放适量黑芝麻,鸡蛋一个,食用油2勺
  • 图片 42加少量水将面粉揉成面团
  • 图片 53揉好的面团用湿布盖住醒发半小时
  • 图片 64发好的面团用擀面棒擀成薄片,用刀切成长方形
  • 图片 75拿一片面皮对折过来,用刀切上均匀的小条,对折口不要切断
  • 图片 86切好后散开,在戳开折过来
  • 图片 97将两边的角往里面卷起
  • 图片 108锅里放油烧热,放入裹好的麻叶小火炸至两面金黄
  • 图片 119炸好后捞出沥油,等凉了后吃又脆又香
  • 甜味口味
  • 炸工艺
  • 一小时耗时
  • 高级难度

油炸麻叶的做法步骤

  • 图片 121 面粉500克,鸡蛋3个,放适量黑芝麻,食用油50克,糖或者盐倒入一个大盆;
  • 图片 132 加少量水将面粉揉成面团,揉好的面团用保鲜膜盖住醒发半小时;
  • 图片 143发好的面团用擀面棒擀成薄片,越薄越好;
  • 图片 154然后用刀切成长方条;
  • 图片 165咸味做法: 将放入盐和花椒碎活的面的面皮切成大小相等的长方形面块;
  • 图片 176如图拿一片面块中间划一刀,然后将一角折进去翻开;
  • 图片 187成品图
  • 图片 198 甜味做法:放适量的糖活的面团,切成长条;
  • 图片 209如下图拿一片面皮对折过来,用刀切上均匀的小条;
  • 图片 2110对折口不要切断,将两边的角往里面卷起;
  • 图片 2211成品图;
  • 图片 2312锅里放油烧热,放入裹好的麻叶小火炸至两面金黄;
  • 图片 2413甜、咸分开炸;
  • 图片 2514炸好后捞出沥油,等放凉了后吃又脆又香。

小窍门❥ 麻叶的活要面硬一些,这样容易擀薄;
❥ 一定要小火,两面翻炸,必免炸糊了;
❥ 放凉后放置密封罐里,可以储藏半个月左右;
❥ 油炸时会起小泡,因为面里有鸡蛋,可以过滤一下;

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