环球彩票app下载复蕈萝卜炖排毒汤的做法,虫草

日期:2019-08-21编辑作者:环球彩票登录平台

老爹昨晚咳嗽又流鼻水,问他总说“我没事儿”,应该是轻微感冒了,今天早上给他煮了碗姜水,喝了后又出门遛弯了,翻翻冰箱,还有不多的排骨,煮锅热热的汤吧,感冒初期多喝点热汤最好!

“花菇营养丰富,有防病、健身、延缓衰老等作用,口感极佳,而且它滋味鲜美,既是烹调的好材料,又是治病的妙药,深受国内外人们的欢迎。春天忽冷忽热,体质不好的人群,稍不注意就会感冒,此时我们应该在饮食上多花心思。白萝卜既能行气助消化,又能防治感冒,搭配花菇和排骨一起炖汤,超级鲜美,楼下都能闻到阵阵鲜香,真叫人食欲大开。煲一锅营养汤,为家人的健康保驾护航!”

要多喝这个汤,能补肾壮骨,还清理体内垃圾,还能预防感冒!

虫草花排骨莲藕汤的食材

用料主料

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    花菇6朵

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    排骨1根

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    白萝卜4个

新鲜排骨是很鲜美的煲汤食材,随便搭配玉米、山药、萝卜、海带之类的,略有调味就都很清甜鲜美。我觉得把排骨汤炖难喝,好像还比较难一点。

辅料

今天就给大家介绍一款海带排骨汤,这道汤凉而不寒,是进补的佳品。排骨可以补肾壮骨,海带清理体内垃圾,这2种食材是互补的好搭档,春季可以预防感冒。

  • 盐2克
  • 料酒15克

很多朋友都会做这道排骨海带汤,但不一定知道其中窍门,排骨汤好喝,一般是不需要加入葱、花椒、大料等辛热调料,还有火候把握也很关键。

花菇萝卜炖排骨汤的做法1.

下面就结合炖汤的过程,把其中的一些技巧一起分享给大家。希望你能喜欢。

食材准备

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[排骨海带汤]

2.

第一步:

花菇温水泡发后洗净

要想做出鲜美的汤品,食材一定要新鲜。排骨海带汤一定要优选排骨边或者尾椎骨,排骨和海带最佳比例5:2,一斤排骨放大约200g海带,这样才能充分发挥食材的营养。

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第二步:

3.

将海带提前泡好切条。排骨凉水下锅,水开后,把排骨一根一根涮一下再夹出来,一定要焯透,这样的排骨是才更加干净,而且能有效去除嘌呤的作用。

白萝卜去皮洗净切滚刀块

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第三步:

4.

热锅注油,开小火慢慢煸炒,将排骨营养充分激发出来,排骨八成熟时加入姜片煸炒,再加入足量的水,一般以没过排骨为宜,或者按1斤排骨6碗水的标准添加。待水翻滚后下入海带,再滴几滴醋。

排骨冷水入锅,倒入料酒,焯水五分钟,捞起冲洗干净浮沫

第四步:

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炖排投火候是有讲究的。一般要水开3次,3开3落,改中火同样3开3落,最后改小火炖煮大约30分钟左右,盐出锅前6分钟加入即成,这个火候是最关键的,一定要把握好。

5.

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锅中放入排骨花菇,倒入清水,大火煮开后转小火慢炖一个小时

感谢阅读,感恩有你!

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6.

放入白萝卜继续炖半小时

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7.

撒入盐调味,即可出锅享用

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花菇萝卜炖排骨汤成品图

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烹饪技巧

1.花菇宜用温水泡发。2.排骨焯水可以使汤清亮不混浊,鲜香无异味。3.炖汤时应把水一次性加足,中途不能加水,否则味不醇。

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