美酒佳肴美食指南,牡蛎炒蛋的做法

日期:2019-08-31编辑作者:更大的人工

食材清单

食材清单

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瘦肉 250g 黄芪 15克—20克
牡蛎 10克
牡蛎 100g 鸡蛋 2-3个
葱 1根 盐、色拉油 适量
牡蛎 200g 海带 100g
姜片 两片 盐 适量

烹饪步骤

烹饪步骤

烹饪步骤

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步骤1

步骤1

步骤1

准备材料,把材料洗干净,放十碗水,和材料一起放入汤锅,煮开后放最小火,煮2个小时。

材料准备:鸡蛋磕入碗,加1/5调料匙的盐,搅打均匀;牡蛎过水几遍,沥干水份;葱白和葱叶分别切细段;

将准备好的材料清洗干净,一边备用。

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步骤2

步骤2

步骤2

快煮好放几颗枸杞,盐调味就可以喝了。这是一到两个人的分量。 小贴士

起炉灶,热锅,加油,至4-5层热,下葱白,并放少量的盐,倒入牡蛎翻炒;

先放姜片下锅,开炉翻炒一下,待水分蒸发干之后,下油。

这汤用到的牡蛎是牡蛎壳制成的药材,到中药房可以买到,十克才几毛钱。它含有大量的钙,再加上黄芪。这汤对…一遇变天就感冒的小朋友和大朋友都有效。我都是一个月内喝三次 ,每次间隔两三天。

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步骤3

步骤3

翻炒至牡蛎稍缩,将鸡蛋液均匀的倒在牡蛎上,至蛋液稍凝并包裹住牡蛎,进行翻炒,至鸡蛋上金黄色关火盛出,将葱花洒在鸡蛋上;

待姜片炸出味后,把准备好的200g牡蛎下锅翻炒。

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步骤4

步骤4

注意事项:牡蛎很鲜,炒制除了少量的盐,其他无需添加;牡蛎个小的整颗炒,个大的从蛎裙与蛎黄的连接位切分;

牡蛎半熟之后倒入海带翻炒片刻。

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步骤5

倒入过面清水煮开之后,关小火慢熬一会。

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步骤6

熬到汤底变奶白色,放适量的盐。

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步骤7

煮好的汤,可以上桌了!

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