芽菜扣肉,芽菜扣肉的做法

日期:2019-08-21编辑作者:更大的人工

芽菜扣肉是四川宜宾的一道名菜,主要选用五花肉和芽菜来制作,虽然看上去有些膘肥肉厚,不能接受,但经过调味烹饪之后,就会变得香味浓郁,肥而不腻,入口即化的美味佳肴!

芽菜是四川宜宾县的著名腌菜,外形有点像梅菜。芽菜扣肉是一个非常地道的家常菜,几乎每家每户都会做。它的做法跟梅菜扣肉差不多,也是以肉烂入味而见称。这款扣肉我没用油炸,只是上锅蒸熟,肥而不腻、肉香浓郁。立秋时节,快来贴秋膘喽。

芽菜扣肉—冬季暖身的食材

芽菜扣肉的食材

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