别人都是这样啃鸡翅的,香气扑鼻的鸡翅做法大

日期:2019-10-29编辑作者:更大的人工

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虽然不知道大家学会做的第一道菜是什么,但是可乐鸡翅绝对排得上热门榜前十,因为做法简单,并且失败率很低。

昨天问亲们学会的第一道菜是什么?

4张图片

想当年,长帝君的第一次也是献给了可乐鸡翅。

有不少亲在后台回复说是可乐鸡翅~

“不知道是谁发明了奥尔良这种调料的口味,烤好的鸡翅表面富有光泽,气味鲜香诱人,饱满的鸡肉的鲜香味,非常能够引人食欲,甜味与辣味很好的融合在一起,相互衬托,使得口味饱满,回味十足。烤盘内加入适量的土豆,吸收了肉汁和调料的香味,外脆里软的土豆,即可当主食也可作副食,一举两得,满满的一盘,也是下饭利器。”

鸡翅真是一种神奇的东东,怎么做都好吃!谁不喜欢吃鸡翅呢!对于肉食星人来说简直是太友好了!那除了可乐鸡翅,还有什么其他的做法吗?

其实好吃的做法还有很多哦!

食材明细

长帝君为你带来XX种鸡翅的做法,任你怎么做都能搞掂它!周末在家花点心思做个美味的鸡翅吧!

想想每种都来尝一下,

主料

对于鸡翅,你钟爱的是哪一款呢?

那就快学起来吧~

  • 鸡中翅400克
  • 1勺
  • 奥尔良鸡翅调料20克

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- 香锅鸡翅 -

辅料

蒸鸡翅白菜

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  • 土豆2个
  • 黑椒少许

材料:

食材:鸡中翅、土豆、藕、葱姜蒜、盐、糖、酱油、醋、香油、白酒、淀粉、面粉、花生油、大料、花椒、干辣椒、桂皮、香辣酱

鸡翅中12个、白菜叶适量、酱油15克、生抽15克、料酒15克、大葱半棵、姜1块、花椒1撮、盐适量、淀粉1小勺、水适量、香葱少许

步骤:

  • 微辣口味
  • 烤工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度

做法:

1、鸡翅划几刀。土豆切条,藕切片。锅里加水,下鸡翅和土豆,加盐、桂皮、大料,大火煮开转小火,两到三分钟,捞出,洗去浮沫。面粉和淀粉1比2混合,加到土豆和鸡翅中,翻拌均匀。

奥尔良鸡翅烤土豆的做法步骤

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2、葱姜蒜切末,加入盐、糖、酱油、醋、香油、淀粉、白酒,再加水搅拌成料汁待用。

  • 图片 51鸡中翅中间一分为二,控干水。
  • 图片 62把鸡中翅装入保鲜袋内,倒入适量奥尔良调料,揉匀。
  • 图片 73揉匀好的鸡中翅,保鲜袋绑紧,入冰箱内腌制入味。
  • 图片 84土豆切成波纹型,放入清水里浸泡去除多余淀粉,然后倒出控干备用。
  • 图片 95腌好的鸡中翅取出,烤盘内先铺上一层土豆鸡中翅平铺在土豆上,剩余的汁倒在烤盘内,再淋入一勺油和撒入少许黑椒。
  • 图片 106烤箱预热5分钟后把烤盘放入,200度35分钟即可。

1、鸡翅中清洗干净,两面各拉两个花刀,便于入味儿;

3、炒锅热油后下鸡翅和土豆条,至土豆和鸡翅略微焦黄完全成熟,再下藕片翻炒。下花椒和干辣椒抄香,再下香辣酱,最后讲调料汁倒入,抄到浓稠收汁即可。

小窍门喜辣的可以随个人口味选择其他辣度的奥尔良调料。

2、姜切丝,葱切片,放几粒花椒,洒适量酱油、生抽、生抽、盐;

- 咖喱鸡翅 -

3、将调料与鸡翅翻拌均匀,放在阴凉处腌1小时以上,中途可翻两次以更好入味儿;

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4、白菜叶切大块并将叶片分开,请注意噢,只要白菜叶,不要白菜帮;

食材:鸡翅500克、胡萝卜一根、土豆一个、咖喱适量、植物油适量

5、将白菜叶铺在盘中垫底,腌好的鸡翅码放在白菜叶上,将腌翅时的葱姜花椒捡去,料汁倒在盘中;取一勺淀粉放在热水中,熬成稀糊浇在菜上以增加汤汁和稠度;

步骤:

图片 12

1、鸡翅洗净沥干水份。

6、将鸡翅白菜送入已喷水汽的长帝蒸烤箱ZTB32Q中,100度,25分钟即可;

2、土豆和胡萝卜切丁。

7、出炉后撒香葱末增色添香。

3、起油锅,下入鸡翅炒至变色。

本食谱来自@meggy跳舞的苹果

4、倒入蔬菜丁炒至适合自己的软烂程度。

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5、加入咖喱块和水,翻炒至咖喱融化,汤汁浓稠即可。

无骨烤鸡翅

- 脆皮鸡翅 -

材料:

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鸡翅中12个,胡萝卜半根,土豆半个,盐1勺,料酒少许,奥尔良腌料30克,水20克,老抽少许,蜂蜜少许

食材:鸡翅根、鸡蛋、玉米片、食盐、料酒、淀粉、独蒜、黑胡椒

做法:

步骤:

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1、鸡翅根洗净,在背面开几刀方便入味;蒜切末,和其它所有调料一起加到鸡翅中揉搓10分钟。

1、鸡翅中洗净,沥净水分。

2、准备好玉米脆片。

2、用斩骨刀切去两端相连的脆骨头部,将连在骨头上的筋剪断。

3、鸡蛋打散,腌制好的鸡翅裹上蛋液,然后沾满捏碎的玉米脆片。

3、厨房剪刀口微微张开,开口贴住骨头,沿骨头方向将附着在骨头上的肉分开。

4、放在烤盘上送入预热175℃的烤箱至鸡翅自己开始滋滋地冒油,然后再烤10分钟即可。

4、将两根骨头都如此操作,然后将剃净的骨头抽出。

- 双菇烧鸡翅 -

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5、全部都这样处理好。

食材:鸡中翅、蘑菇、生抽、老抽、料酒、姜、干辣椒、盐、蒜、花生油、水

6、将盐、料酒、奥尔良腌料和水调匀后,倒入鸡翅中拌匀。

步骤:

7、装入保鲜袋中,隔袋用手按摩片刻,密封后装入冰箱冷藏一晚。

1、鸡中翅斩小段,冲洗干净后控干备用;姜、蒜切片,干辣椒切小段;香菇用温水泡软后对半切、

8、胡萝卜和土豆洗净刮皮,切细条。同时预热长帝空气烤箱CRWF42NE,上下火160度10分钟,启动。

2、锅里放油,烧热后爆香姜葱、干辣椒;加入鸡翅中火慢煎。

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3、煎至鸡翅微微焦黄后淋入生抽、老抽、料酒,炒出香味;放入香菇一起拌抄、

9、插入腌好的鸡翅中,在铺了锡纸的烤盘上摆好。

4、倒入适量清水,大火烧开后小火焖煮15-20分钟;最后大火收汁,加适量盐调味即可。

10、锡纸对折,边缘捏好。

- 蜜汁烤翅 -

11、放入长帝空气烤箱中层,选择上下火160度,烤20分钟。

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12、烤箱运行的同时,将老抽和蜂蜜加少许水调匀。

食材:鸡中翅八只、盐1茶匙、白芝麻1茶匙、鸡精适量、蜂蜜4汤匙

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步骤:

13、烤熟的鸡翅打开锡纸,倒掉多余的汤汁,重新摆入烤盘中。

1、鸡翅洗净沥干,加适量盐和鸡精拌均匀腌渍一小时以上。

14、表面刷第12步调好的酱汁,也可以用腌鸡翅时的腌料汁代替。

2、调好蜂蜜水:4汤匙蜂蜜加2汤匙水。

15、重新入长帝空气烤箱CRWF42NE上层,选择上下火,设定上火180度,下火160度烤8分钟,上色即可。

3、把腌渍好的鸡翅用厨房纸吸干水分。

本食谱来自@寻找桃花岛

4、把鸡翅刷匀一层蜂蜜水或把鸡翅放入裹匀然后摆在烤网上。

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5、预热烤箱,上下火200度,把鸡翅放入中下层,烤25分钟。

脆皮鸡翅

6、然后洒上些白芝麻和黑胶碎,再烤5分钟即可。

食材:

- 盐煎鸡翅 -

鸡翅7只、玉米片30g

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调料:

食材:鸡中翅、盐、花生油、黑椒粉、孜然粉、辣椒粉适量

盐1/8茶匙、辣椒粉1/8茶匙、料酒1勺、白胡椒1/8茶匙、生抽1勺、面粉15g、冷水10g、鸡蛋1个

步骤:

做法:

1、鸡翅洗净,挤干水分,加盐拌匀,放冰箱内腌制六小时以上。

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2、从冰箱取出鸡翅,用水冲洗干净,并挤干水分。

1、备好食材,提前把玉米片捏碎。

3、平底锅放少许油,逐只放入鸡翅,用慢火煎。

2、鸡翅表面打花刀。

4、煎到一面开始变金黄时,加盖焖上2分钟。

3、用盐、料酒、辣椒粉、白胡椒粉和生抽腌制1小时。

5、另一面反过来,如法炮制。

4、鸡蛋、面粉、冷水和盐,搅拌成面浆。腌好的鸡翅先裹上一层面浆。

6、上碟时可撒上黑椒粉或孜然粉或辣椒粉等调味。

5、再裹上玉米片,裹好的鸡翅依次摆放在烤网上。

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6、长帝烤箱CRWF42NE预热200度,选择空气烤,中层,烘烤13分钟即可。(普通烤箱可以使用上下烤功能,温度时间只作参考,具体要根据自己烤箱的脾气做适当的调整)

7、烤完取出即可。

本食谱来自@哈尼22

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黑椒鸡翅烤蔬菜

材料:

鸡翅4个、红椒70g、小番茄8个、洋葱80g、口蘑80g、黄椒50g、小土豆5个、柠檬半个、橄榄油30g、海盐适量、意大利黑醋30g、黑胡椒适量、迷迭香适量

做法:

图片 26

1、食材。

2、鸡翅洗干净擦干水分,用刀划两刀,放在碗中,撒一点海盐、黑胡椒碎,挤入柠檬汁,用手抓匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制半小时。

3、除小番茄外其他食材切合适的块。

4、竹签子用水煮一下,然后在手柄出缠上锡纸,将腌好的鸡翅穿串。

5、将所有食材摆在烤盘中,均匀的撒上橄榄油和意大利黑醋,再撒适量的海盐。

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6、长帝烤箱CRWF42NE预热200度,放入装有食材的烤盘,用上下管烤功能烤40分钟。

7、烤到20分钟的时候,取出烤盘,撒上迷迭香,继续放进去至烤熟。

本食谱来自@lin悠然11

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新奥尔良鸡翅

材料:

鸡翅中一袋、奥尔良烤肉料100克

做法:

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1、把洗干净的鸡翅划几刀

2、把划好的鸡翅放在盆中加入奥尔良烤肉料腌制

3、放冰箱冷藏(最少不少于4小时,时间越久越入味)

4、腌制好的鸡翅取出,

5、整齐的摆放在烤盘里,我用的是带烤网的,这样比较好清理,烤鸡翅出来的油也会滤到烤箱里,不会特别的油

6、提前烤箱预热,上下火200度,

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7、摆放好的鸡翅入长帝烤箱CRWF42NE,上下火200度烤30分钟

8、出炉就可以食用了。

本食谱来自@徐京辉

图片 31

鸡翅包饭

材料:

鸡翅10个、新奥尔良烤肉料1包、生抽适量、耗油适量、盐适量、料酒适量、生姜丝适量、生辣椒适量、蒜头3瓣、甜玉米1个、绿豌豆适量、胡萝卜丁适量、糯米适量、蜂蜜适量

做法:

图片 32

1、鸡翅洗净去骨

2、加入奥尔良烤肉料、生抽、耗油、盐、料酒、生姜丝、生辣椒、蒜头,拌匀,提前腌制一个晚上,使其入味

3、玉米粒跟胡萝卜丁、绿豌豆放入开水中煮熟,糯米加少量水煮熟,尽量煮干一点

4、然后将步骤三的材料混合炒熟,备用

图片 33

5、取一块鸡翅,将糯米饭团塞入里面

6、长帝烤箱CRDF30A提前预热,上下火190,烤25分钟左右,鸡翅摆好放入烤盘,面上刷油

7、放入烤箱中层进行烘烤

8、烤至剩最后5分钟取出刷上蜂蜜,再放入烤箱即可

本食谱来自@吾爱烘焙

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黑椒烤鸡翅

材料:

鸡翅10克、小葱1根、干辣皮2个、姜片3片、料酒1勺、黑胡椒鸡翅料40克、柠檬片3片、洋葱半个

做法:

图片 35

1、鸡翅清洗干净,搽干水份,

2、用刀在鸡翅上划2刀,以便好入味。

3、切好葱姜干辣皮备用

4、将清洗干净的鸡翅装在碗中,放入黑胡椒调料调料

5、加入料酒,可去腥。用筷子搅拌均匀放冰箱冷藏2小时以上。

6、腌制鸡翅的汤汁放入半个切条的洋葱搅拌均匀,烤盘放锡纸,将腌制好的鸡翅摆放在烤盘中

7、上面撒上洋葱。有柠檬的放几片柠檬。没有可不放。

8、长帝烤箱CRTF32WBL上下火200度烤15分钟。取出。开启热风功能放最上层烤5分钟关火。

本食谱来自@Dream芸

图片 36

蜜汁烤鸡翅

材料:

鸡翅1斤、蜜汁调料粉50g、姜丝,盐,酱油适量

做法:

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1、鸡翅洗净,控干水分

2、将蜜汁调料,盐,酱油,姜丝放入盆中,均匀的抹在鸡翅上

3、用保鲜膜封住腌制至少4个小时以上(我一般都是隔夜了 )

4、将腌制好的鸡翅整齐的码在烤网上

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5、长帝烤箱CRTF-32GS底部放入锡纸中层,上下火200°,20分钟,至表面金黄(中途可以刷酱汁表面帮助上色)

本食谱来自@吾爱烘焙

图片 39

香辣鸡翅

材料:

鸡翅6个、食盐适量、料酒10ml、胡椒粉一小勺、鲜辣粉一小勺、椒盐粉一小勺、辣椒粉一小勺、干淀粉适量、面包糠适量、鸡蛋一个

做法:

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1、鸡翅洗净,加入料酒、盐、加入胡椒粉、鲜辣粉、椒盐粉、辣椒粉腌制

2、鸡翅腌制好之后,将鸡蛋打散,准备淀粉,面包糠

3、在烤盘上铺好锡纸

4、鸡翅第一步沾满鸡蛋液

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5、第二步放在淀粉中拍上淀粉

6、第三步再沾满鸡蛋液

7、第四步沾满面包糠,用手压一压按紧

8、重复上面的步骤,将鸡翅全部裹好

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9、长帝烤箱CRTF32V预热,把鸡翅放入烤箱中层

10、上下管180度,初始30分钟,调制成上下管热风模式

11、如果觉得表面太干颜色不好,可以在鸡翅表面轻轻刷上一层薄薄的油

12、烤到鸡翅表皮金黄即可

本食谱来自@肥小菇

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迷迭香烤鸡翅

主料:

鸡翅中6个、盐1/2勺、黑胡椒碎1勺、生抽1勺、香醋1勺、蜂蜜1勺、橄榄油1小勺、新鲜迷迭香适量

蜜汁:

蜂蜜1大勺、凉白开1大勺、老抽1/2小勺(1勺=3g,1大勺10g左右)

做法:

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1、鸡翅中用温水多清洗两遍后控水,用刀在鸡翅上划两刀方便腌制入味。

2、将鸡翅同各种调味料抓匀,腌制1小时以上。

3、蜂蜜、水、老抽调匀作为蜜汁备用。

4、烤盘内铺上锡纸,将腌好的鸡翅码放好,较上一些腌料汁并将迷迭香放在鸡翅上。

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5、长帝烤箱CRTF-32GS提前预热10分钟至200度,将烤盘放入烤箱中层,上下火烤20分钟(10分钟左右要拿出刷蜜汁)。

6、烤到10分钟时,将鸡翅取出刷上一层蜜汁,继续入烤箱烤10分钟至鸡翅表面焦黄即可。

本食谱来自@暖暖尚

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百里香菠萝翅

材料:

翅中400克、菠萝一个,百里香、黑胡椒、酱油,盐、油适量

做法:

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1、鸡翅捡去小绒毛,洗净后用刀在正背面划两刀;

2、研入少量的黑胡椒;

3、注入少许酱油,盐也撒入,摘去百里香的嫩叶 放入,并用手给它们按摩,静止30分钟;

4、菠萝切成厚片;

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5、用淡盐水浸泡菠萝片;

6、鸡翅腌渍后再挤入几滴菠萝汁,再次按摩鸡翅让其入味;

7、菠萝捞出盐水后用厨房纸将富余的水分吸掉,重新摆到盘子中;

8、鸡翅有序的摆到菠萝上面;

9、往每个鸡翅正背面 刷上薄薄一层油;

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10、长帝烤箱CRDF32A预热180度,烤20分钟;

11、烤制过程中间需要取出来把汤汁倒掉并将鸡翅翻面再烤

12、两面金黄即可。

本食谱来自@异族极限

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关键词:

餐桌上不可缺少的菜肴,美食食谱

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